Salsa per marinare il petto di pollo
Alcune ricette consigliano di marinare il petto di pollo prima di cucinarlo, che sia alla griglia o sul fuoco di una brace poco importa. Questo passaggio ne esalterebbe il sapore.
Ingredienti
- q.b. Petto di pollo o tacchino
- q.b. prezzemolo e coriandolo
- q.b. aglio
- q.b. olio evo
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato fresco
- 1/2 cucchiaio di origano
Istruzioni
- Vediamo come marinare dei petti di pollo che saranno grigliati in modo che rimangano asciutti all'interno e siano molto succosi.
- In una capiente ciotola mettiamo i filetti di petto di pollo o di tacchino e nel frattempo versiamo il prezzemolo nel bicchiere del frullatore insieme a 4 spicchi d'aglio, olio d'oliva a piacere e il pepe nero insieme a mezzo cucchiaio origano.
- In una capiente ciotola mettiamo i filetti di petto di pollo o di tacchino e nel frattempo versiamo il prezzemolo nel bicchiere del frullatore insieme a 4 spicchi d'aglio, olio d'oliva a piacere e il pepe nero insieme a mezzo cucchiaio origano.
- Quindi si copre la ciotola con i petti e la salsa con della pellicola trasparente e li lasceremo in frigo per almeno 2 ore.
- Passate le 2 ore siamo pronti per grigliare o arrostire i petti.
- Quindi per farli in padella non occorre aggiungere altro olio in quanto già presente nella salsa, quindi si lasceranno cuocere solo per un minuto su di un lato prima di girare il petto di pollo che alla fine risulterà succoso al suo interno.