Pollo fritto al latte
La carne sarà tenerissima
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 6 cosciotti di pollo
- 200 ml latte
- 100 gr farina
- qb sale, peperoncino e pepe
- 2 uova
Istruzioni
- Iniziamo a preparare il pollo fritto lavando le cosce e posizionandole in una padella grande e aggiungere
- aggiungere 200ml di latte, pepe nero in polvere, un cucchiaio di sale e un bicchiere d'acqua
- Quando l'acqua bolle, continua a cuocere per 20 minuti con il coperchio.
- Prepariamo la farina per friggere il pollo unendo in una ciotola farina, Sale, peperoncino in polvere, pepe in polvere e Mescoliamo uniformemente.
- Mettere due uova in un altra ciotola e mescolare bene, quando saranno pronte le cosce asciugarle e iniziare l'impanatura immergendole prima nell'uovo e poi nel preparato di farina.
- Quando l'olio nella padella per la frittura sarà abbastanza caldo( 160 gradi circa) immergiamo le cosce di pollo e di tanto in tanto le giriamo.
- Friggere fino a che non acquistano un colore dorato, a questo punto saranno pronte croccanti in superficie e dal sapore leggermente piccante
- Il pollo fritto croccante in superficie e morbido all'interno è pronto!