Gnocchi fucsia
la ricetta innovativa da preparare con pochi ingredienti
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 310 gr ricotta
- 160 gr barbabietola cotta
- 130 gr circa di farina 00
Istruzioni
- Iniziare la preparazione degli gnocchi fucsia tagliando la barbabietola
- miscelare la ricotta e la barbabietola fino a quando non si ottiene un impasto molto omogeneo
- Trasferire in una terrina e aggiungere la farina. Amalgamare con una forchetta e mettere il composto in frigo per circa dieci minuti
- Far bollire molta acqua salata
- Mettere l'impasto in un contenitore o in un sacchetto per alimenti, tagliarne la punta e creare le sfere di pasta (se immergete il coltello nell'acqua, le palline si staccheranno dal coltello)
- Una volta risalite in superficie, sono perfette per essere condite a vostro piacimento!
- Gli gnocchi fucsia sono pronti! E' ora di scegliere il vino!