Ricetta torta di recupero con cioccolato delle uova di pasqua
Porzioni 8 persone
Equipment
- 1 teglia per ciambella o una tortiera da 20 cm
- 1 pentolino
- 1 fruste elettriche o planetaria
- 1 coppa capiente
Ingredienti
- 300 gr cioccolato (quello che avete)
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- 120 gr burro o margarina o olio di semi o di cocco
- 250 gr farina
- 180 gr latte vaccino o vegetale
- 1 pizzico sale
- 1 bustina lievito
Istruzioni
- Iniziamo sciogliendo 250gr di cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco molto dolce. Mescolare di continuo avendo cura di non bruciare il cioccolato.
- Montiamo in un altro contenitore o con la planetaria, le uova con lo zucchero. Montare a massima velocità, fino ad ottenere delle uova chiare e spumose.
- Continuando a mescolare con le fruste elettriche a velocità minima, aggiungere tutti gli altri ingredienti, poco alla volta. Latte, farina setacciata, lievito, sale.
- A questo punto aggiungere il cioccolato che si sarà intiepidito.
- Imburriamo e infariniamo una teglia da ciambella. O ricopriamo la base di una teglia tonda con carta forno.
- Versiamo al suo interno l'impasto ottenuto.
- Spezzettara grossolanamente il cioccolato restante e farlo cadere a pioggia sull'impasto sistemato in teglia.
- Cuocere 180° per 40 minuti. (forno statico).
- Una volta cotta, far intiepidire, sformare e cospargere con zucchero a velo.
- Gustate la vostra torta di recupero.
- BUON APPETITO
Note
La quantità di zucchero nel dolce può variare a seconda del tipo di cioccolato utilizzato. Se usiamo solo cioccolato fondente possiamo aumentare di 20/50 gr il quantitativo di zucchero. Se usiamo solo cioccolato bianco, diminuiamo di 20 gr. Se usiamo un mix di cioccolati o solo cioccolato al alatte possiamo lasciare la ricetta fedele.