Bistecche uniche e saporite
Se desiderate bistecche uniche e saporite, e siete stanchi di vedere la carne restringersi e rilasciare acqua quasi subito, in questo articolo troverete un’ottima ricetta.
Equipment
- ciotola capiente
- padella antiaderente con coperchio
- pinze per girare le bistecche
Ingredienti
- 400 gr carne di bistecca
- 400 ml acqua frizzante
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino paprika in polvere
- 1 cucchiaino origano macinato
- 1 pizzico pepe nero
- mezza cipolla
- 3 cucchiai di latte
- q.b coriandolo
- q.b olio evo
Istruzioni
- In una capiente ciotola inseriamo la carne, l'acqua frizzante e uno alla volta tutti gli ingredienti: un cucchiaino di sale, un cucchiaio di aglio in polvere, un cucchiaino di paprika in polvere, un cucchiaino di origano macinato, un pizzico di pepe nero e 3 cucchiai di latte.
- Ad ogni ingrediente aggiunto nella ciotola, si dovrà mescolare bene per fare amalgamare bene gli ingredienti. Al termine lasceremo in frigorifero per almeno 20 minuti. in tal modo la carne risulterà più insaporita.
- Una volta estratta dl frigorifero si elimina il liquido e si aggiunge il coriandolo, un po' di paprika e si mescola.
- Dopo aver messo un giro d'olio sul fondo di una padella antiaderente si inseriscono le bistecche per farle cuocere su entrambi i lati, 10 o 15 minuti.
- Ora siamo pronti ad unire gli anelli della cipolla tagliata a fettine e si chiude con un coperchio per altri 8 minuti. Giriamo ancora una volta e le nostre bistecche uniche e saporite sono pronte per essere servite con un contorno a piacere.