Iniziamo privando i cedri della buccia aiutandoci con un pelapatate, in questo modo riusciremo a ricavare la sola buccia, non prendendo la parte bianca.
Da ogni cedro ricaviamo il succo spremendoli con le mani o facendoci aiutare da uno spremiagrumi.
Con l'aiuto di un colino, filtriamo il succo ottenuto.
Uniamo le bucce al succo e frulliamo tutto in un frullatore.
Uniamo al composto ottenuto i restanti ingredienti, e frulliamo ancora per uniformare il tutto.
Sigilliamo con la pellicola e lasciare a riposo un giorno.
Passato il tempo necessario, filtriamo nuovamente il tutto questa volta con l'aiuto di un tovagliolo di stoffa (in questo modo non rimarrà alcun residuo).
La bevanda è pronta. Travasiamo in una bottiglia sterilizzata e facciamo riposare in frigo.
La bevanda al cedro è pronta da gustare con aggiunta di foglie di menta e ghiaccio in estate!
