La preparazione delle tartine a forma di pesce è molto facile. Iniziate scolando l'olio in eccesso dal tonno e mettetelo nel mixer insieme ai capperi, il sale e un filo d'olio.
frullate il tutto finché non ottenete una crema liscia e senza grumi. Aggiungete poi la maionese e frullate ancora per alcuni istanti, fino ad ottenere una crema facile da spalmare.
prendete il pane da tartina e utilizzate un foglio di carta per ritagliare la sagoma di un pesce. Poi, appoggiatelo sul pane e ritagliate il pane seguendo i contorni del foglio con un coltello affilato.
successivamente, lavate e poi tagliate le verdure quindi affettate i peperoni gialli a striscioline molto sottili le carote a rondelle e infine il sedano
ora potete procedere a comporre le tartine: spalmate la crema di tonno sulla tartina, adagiate le fettine di peperone giallo sulla coda e coprite il corpo del pesce con le rondelle di carota per creare l'effetto delle squame.
Infine, utilizzate le rondelle di sedano per ricoprire la testa del pesce e formate gli occhi del pesce utilizzando un granello di pepe rosa oppure un pezzettino di peperone rosso.
Le tartine pesce d'aprile sono pronte per un aperitivo divertente!
