Biscotti veloci da preparare e friabilissimi

I biscotti fatti in casa sono una vera delizia, si preparano con poco, ciano in casa un odore di buono e fanno felici tutti!

Portata dolci

Cucina Russa

Keyword biscotti

Preparazione 10 minuti

Cottura 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

Per iniziare a preparare i biscotti si parte con il versare due albumi d'uovo in una ciotola insieme a un pizzico di sale, allo zucchero vanigliato e ai 30 g di zucchero.
Quindi con una frusta elettrica si iniziano a sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza densa.
A questo punto si prende una ciotola e si versano i tuorli d'uovo si aggiungono 30 grammi di zucchero e si prende nuovamente la frusta elettrica per sbattere gli ingredienti per circa 3-4 minuti.
Alla fine avremo amalgamato bene le uova con lo zucchero e si va a incorporare piano piano con il bianco d'uovo che è stato montato a neve, mescolando dal basso verso l'alto, con una spatola morbida anche i 70 grammi di farina setacciata.
Si mescola sempre con la spatola morbida con movimenti delicati dal basso verso l'alto fino ad inglobare tutta la farina in più passaggi.
Si mescola sempre con la spatola morbida con movimenti delicati dal basso verso l'alto fino ad inglobare tutta la farina in più passaggi.
Per cui possono essere più lunghi più corti rotondi in questo caso sono dei biscottoni lunghi.
Con un colino si cospargono i biscotti con dello zucchero a velo e si mettono in forno a 180° per circa 15 minuti e sono pronti per essere serviti, morbidi e friabili.