Riso fritto Khao Pad

Una ricetta tipica Thailandese

Portata primi piatti

Cucina Thailandese

Keyword Riso fritto khao pad

Preparazione 10 minuti

Cottura 30 minuti

Porzioni 2 persone

Preparare una ciotola di riso cotto e mescolarlo per separare i chicchi e rompere i grumi.
rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli
mettere i tuorli in una ciotola e sbatterli fino a ottenere una consistenza liscia,
a questo punto versarli sul riso nella ciotola mescolando per bene
sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti fini, fare la stessa cosa con la carota e le salsiccie
mettere sul fuoco una pentola d'acqua e, quando sarà calda, aggiungere il sale e far cuocere i piselli.
quando saranno pronti scolarli e metterli in una seconda padella con un po' di olio di semi di girasole, la cipolla, la carota e rosolare fino a quando la cipolla sarà dorata
in una padella a parte mettere il riso con l'uovo mescolando per 5 minuti e poi aggiungere le verdure e la salsiccia
Il nostro riso fritto Khao Pad è pronto! Prima di servirlo cospargerlo con del sesamo