Crema al formaggio

Avere in casa una crema al formaggio spalmabile, risolve molte di quelle occasioni in cui viene voglia di uno puntino o uno snack salutare.

Portata Crema al formaggio

Cucina Turca

Keyword Crema al formaggio

Preparazione 10 minuti

Cottura 5 minuti

Tempo totale 15 minuti

La creazione della crema al formaggio comincia mettendo sul fuoco una pentola con il litro di latte per portarlo a ebollizione.
Una volta che il latte sta arrivando a ebollizione si versano i 4 cucchiai di succo di limone, nel momento in cui si versa il succo di limone, si vede immediatamente il latte che si raddensa e forma appunto il formaggi. .
Mescoliamo con una frusta dopodiché con una schiumarola andiamo a prelevare il caglio che si è formato.
Una volta spento il fornello filtriamo e scoliamo il formaggio, ma non buttiamo del tutto il siero, quindi versiamo in un robot da cucina e uniamo un po' di sale e un po' di siero di latte.
In alternativa al siero di latte possiamo anche utilizzare della panna liquida o dell'olio di oliva extravergine, in quanto occorre ad ammorbidire la consistenza del formaggi
Lasciamo andare il frullatore di modo che sia tutto molto amalgamato, in questo momento si può anche pensare di aromatizzare il formaggio spalmabile aggiungendo ad esempio delle spezie come il timo o la paprika.
Una volta che si è ben frullato il tutto possiamo mettere la crema al formaggio ottenuta, in un contenitore di vetro con il coperchio.
Alla fine si è ottenuta una crema al formaggio di una consistenza morbida e spalmabile pronto per essere utilizzato in qualsiasi occasione e per esempio per una colazione salata o per un una merenda nutriente.