Ricetta senza impasto con una pentola e 1 tazza
Un ricetta senza impasto del pane è una bella comodità. Il pane è uno degli alimenti più antichi e fondamentali che l’umanità abbia mai prodotto.
Equipment
- ciotola capiente
- carta stagnola
- pentola da forno con coperchio
- spatola
Ingredienti
- 600 gr di farina ( circa 3 tazze, di cui una integrale, ma non di segale)
- 450 ml acqua calda
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di lievito secco
- 1/4 di cubo di lievito fresco sciolto in acqua
Istruzioni
- In una capiente ciotola si versa la farina e mano mano si unisce il lievito, sia secco che fresco che avremo avuto cura di sciogliere nell'acqua calda.
- Quindi con un cucchiaio o una spatola si mescolano gli ingredienti e si copre con della carta stagnola e si lascia a lievitare per 3 ore.
- Alla fine avremo ottenuto l'impasto morbido che andrà posto sul piano di lavoro dove è stato cosparsa un po' di farina.
- Utilizzando la spatola lasciamo che la farina rivesta l'impasto e poi gli diamo con le mani la forma del panetto.
- Dopo aver dato un'ultima ritoccata con le mani, si modella leggermente il panetto e si mette sulla carta da forno e poi in una pentola che potremo mettere in forno.
- Si lascia scaldare il forno a 200° e si inserisce la pentola con il coperchio, dopo che sul pane è stata praticata un' incisione per 30 minuti.
- Passati i 30 minuti si estrae il pane e lo si libera dalla carta da forno, quindi lo si mette di nuovo in forno, questa volta senza carta da forno e senza coperchio per altri 30 minuti.
- Al termine il pane con una padella e 1 tazza è pronto per essere gustato!
