Polvere di limone e zucchero
La buccia dei limoni è un ingrediente molto apprezzato nella preparazione di dolci, in quanto conferisce un aroma fresco e profumato.
Equipment
- grattugia
- barattolo
- pellicola trasparente
- mixer
Ingredienti
- 4 limoni biologici
- 200 gr zucchero
Istruzioni
- La preparazione di questa ricetta, destinata alla preparazione di altre ricette inizia lavando e asciugando bene 4 limoni biologici.
- Una volta asciutti dovranno essere ben grattugiati nella parte gialla, non quella bianca che la renderebbe amara.
- Mettiamo in una ciotola la buccia e lo zucchero e mescoliamo bene, quindi copriamo con della pellicola trasparente dove resterà a riposo per un giorno.
- Il giorno seguente mettiamo il composto sulla pellicola trasparente ma aperta su un piatto ad attendere scoperta e alla temperatura ambiente, per un altro giorno in un luogo asciutto.
- Passato il tempo si mette nel mixer e si frulla il tutto per ottenere alla fine una polvere da impiegare nelle più varie occasioni per dare sapore alle nostre ricette di dolci. Una polvere di limone e zucchero davvero deliziosa.
