Pane fatto in casa
Il pane fatto in casa come una volta è una vera delizia, con il suo aroma fragrante e il gusto unico e il suo profumo è unico e inebriante, evocando un senso di calore e di casa.
Equipment
- ciotola
- spianatoia
- teglia da forno
Ingredienti
- 500 gr farina
- 10 gr lievito di birra fresco
- 300 ml acqua tiepida
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Iniziamo preparando l'impasto.Versa 500 g di farina in una ciotola capiente e aggiungi mezzo cucchiaino di sale. Mescola bene gli ingredienti e forma una fontana al centro.
- Sciogli 10 g di lievito di birra fresco in 300 ml di acqua tiepida e versa il composto nella fontana.
- Inizia a impastare gli ingredienti con le mani, aggiungendo gradualmente l'acqua rimasta fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Lavora l'impasto sulla spianatoia per circa 10-15 minuti, fino a quando diventa liscio e elastico.
- Metti l'impasto in una ciotola, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, finché non raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi l'impasto e lavoralo brevemente sulla spianatoia per eliminare eventuali bolle d'aria. Forma una palla e mettila in una teglia da forno leggermente infarinata.
- Copri la teglia con un canovaccio umido e lascia lievitare ancora per circa un'ora.
- Preriscalda il forno a 220°C e fai cuocere il pane per circa 30-40 minuti, finché non assume una colorazione dorata e croccante sulla superficie.
- Lascia raffreddare il pane su una griglia per almeno mezz'ora prima di tagliarlo e gustarlo.
