Prepara 4 zucchine, prosciutto e mozzarella:

farai una cena da applausi

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword 4 zucchine prosciutto e mozzarella

Preparazione 15 minuti

Cottura 40 minuti

Porzioni 8 persone

Iniziamo tagliare le estremità delle zucchine, grattugiandole e disponendole in un piatto
successivamente saliamo le zucchine e mescoliamo bene con le mani per eliminare l'eventuale eccesso di acqua
trasferiamo le zucchine in un colino posizionato su una scodella e lasciamo da parte per un po' di tempo, in modo che possano eliminare tutta l'acqua
una volta scolate, le zucchine le strizziamo con le mani e mescoliamo con le uova, i cipollotti tagliati a rondelle, il sale, il pepe e il timo
a questo punto incorporiamo la farina e il lievito e mescoliamo accuratamente per ottenere un composto morbido e omogeneo
ungiamo una pirofila di vetro rettangolare e cospargiamo il fondo con del pangrattato, stendiamo metà dell'impasto di zucchine, livelliamo e farciamo al centro con le fette di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fettine
copriamo con il resto dell'impasto di zucchine e spolveriamo con un po' di pangrattato e un filo d'olio
cuociamo il tutto in forno preriscaldato per circa 40 minuti a una temperatura di 200°C
Le nostre zucchine e prosciutto sono pronte, attendiamo solo qualche minuto che lo sformato si raffreddi e si assesti per poi servirlo con un buon vino!