Carne e patate con insalata di finocchi
mai mangiate patate cosi tanto morbide e gustose
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 5 patate
- qb olio d'oliva , sale, pepe
- 450 br di carne macinata
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1 cipolla
- 250 gr di pomodori schiacciati
- qb mozzarella
- 1 finocchio
- 1 mela
- 3 gambi di sedano
- 1/2 tazza noci tostate
- qp formaggio da grattuggiare
Istruzioni
- Cominciare pelando e tagliando le patate a metà e poi a fettine
- ungeriamo una teglia e posizioniamo all'interno le patate condite con sale, pepe, paprika girando per far insaporire tutti gli ingredienti
- mettiamo in forno a 190 gradi per venti minuti
- successivamente tritiamo una cipolla e la mettiamo a cuocere in padella
- aggiungiamo la carne macinata, condiamo con sale pepe, origano e paprika e giriamo bene
- far cuocere per 3 minuti , aggiungere la salsa di pomodoro e cucinare per altri 4 minuti
- ritirare le patate e aggiungere la carne nella teglia livellando bene per coprire la superficie
- adagiare le mozzarelline sulla carne, grattuggiare il parmigiano, spolverare su tutta la superficie e infornare per 19 minuti
- a questo punto affettiamo un finocchio, una mela e 3 gambi di sedano con la grattuggia
- metterle in una ciotola e condire con le foglie del finocchio
- in un recipiente a parte spremere il succo di mezzo limone e condire con 1 cucchiaino di sale, l'olio il pepe a piacere, le noci tostate e aggiungere questa salsa ai finocchi e alle mele
- Il nostro pasticcio di carne e patate è pronto da gustare con la nostra insalata di finocchi!