Torta alle pesche sciroppate
La torta più amata da grandi e piccini
Porzioni 8 persone
Ingredienti
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 100 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 200 gr farina
- 12 gr lievito
- 150 gr pesche sciroppate
- 50 gr burro
- 8 gr zucchero
Istruzioni
- In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero normale, il vanigliato e cominciamo a sbattere con le fruste fino a che il composto non sarà chiaro e spumoso
- incorporiamo l'olio di semi e il latte e continuiamo a sbattere con le fruste per 5 minuti
- setacciamo la farina e uniamola al composto insieme al lievito
- aggiungere a più riprese il latte
- a questo punto prendere una teglia di 28 cm di diametro e foderarla con carta da forno
- mettere il composto nella teglia e tagliare a fettine le pesche sciroppate
- disporre le fettine di pesce sciroppate circolarmente sulla superficie della torta
- in un piattino a parte mettere il burro, 50 gr di zucchero e 3 cucchiai di farina e lavorare con le mani formando una sorta di "granella" di pasta frolla che poi andremo a disporre sulla superficie della torta in maniera omogenea
- infornare a 180 gradi per 40 minuti
- una volta trascorso il tempo, trasferire la torta più amata su un piatto e spolverare con zucchero a velo!