Mele in padella
Ci sono diversi modi di consumare le mele in padella, un cibo delizioso che quando esce dalla padella è davvero delizioso.
Equipment
- 1 ciotola capiente
- 1 frusta a mano
- 1 padella antiaderente
Ingredienti
- 2 uova
- 2 cucchiai amido di mais
- 1/2 bicchiere di acqua
- q.b. olio da cucina
- q.b. mele
- q.b. pan grattato (se possibile quello giallo utilizzato per fare il tempura).
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione delle nostre mele in padella versando in una ciotola due uova intere alle quali aggiungere 2 cucchiai di amidi di mais.
- Dopo aver mescolato bene, una volta che l'amido è disciolto si unisce un cucchiaio di olio da cucina.
- Una volta mescolato bene si mette da parte, quindi si inizia a pelare la mela.
- Dopo averla tagliata prima a metà, poi a spicchi e dopo aver eliminato il torsolo, in pezzi, che si dovranno mettere nella pastella appena realizzata.
- In un piatto dopo aver versato il pan grattato (quello comune se non si ha il tipico pangrattato per la preparazione del tempura), si inizia a impanare i pezzi di mele nella pastella.
- Una volta impanati tutti i pezzi si versa in una padella antiaderente dai bordi alti una abbondante quantità di olio per friggere.
- Quando l'olio è caldo si versano i pezzi di mela panati e si lasciano dorare leggermente, quindi con una schiumarola si prelevano.
- Prima di friggere altri pezzi di mele si asporta il pan grattato che galleggia nell'olio.
- Finito di passare le mele in padella avremo dei gustosi bocconcini dalla superfici croccanti e gustosi. Anche i bambini le adoreranno!