Ricetta perfetta per San Valentino
Ci siamo il giorno fatidico รจ arrivato e noi vogliamo che sia speciale, per cui siamo alla ricerca della ricetta perfetta per San Valentino, tanta dolcezza in un biscotto che esprima il nostro amore.
Porzioni 11 biscotti
Equipment
- 1 ciotola
- 1 frusta a mano
- pellicola trasparente
- 1 spianatoia
- 1 mattarello
- 1 taglia biscotti a forma di cuore
- 1 padella antiaderente
- schiumarola
- spatola morbida
Ingredienti
- 2 gr zucchero semolato
- 2 gr lievito per dolci
- 90 gr farina
- q.b. olio da cucina per friggere
- 110 gr zucchero a velo
- 30 gr acqua
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione della nostra ricetta perfetta per San Valentino, rompendo un uovo , che metteremo in una ciotola.
- Aggiungiamo lo zucchero e il lievito, e con la frusta a mano iniziamo a mescolare gli ingredienti, quindi si aggiunge la farina e si continua a mescolare.
- Una volta che non possiamo impastare con una spatola morbida, si passa a farlo con le mani per circa 3 minuti, dovremo realizzare un impasto morbido.
- Una volta terminato si copre la ciotola con della pellicola trasparente e lasceremo la ciotola al riparo, in un luogo caldo, per circa 1 ora, fino a che il volume del panetto non raddoppia il suo volume.
- Passata l'ora si prende l'impasto e si inizia a stendere sulla spianatoia che abbiamo spolverato con un po'di farina, e facendoci aiutare da un mattarello ne facciamo una sfoglia sottile.
- Quindi con un taglia biscotti a forma di cuore si preparano e infine si coprono con della pellicola trasparente per circa 10 minuti.
- Passiamo ora alla cottura da fare in una padella dove si mette olio a sufficienza per friggere i nostri biscotti.
- Nell'olio caldo i cuori incominceranno a gonfiarsi formando dei piccoli deliziosi cuoricini. Una volta cotti da entrambi i lati vanno prelevati con la schiumarola e posti su della carta assorbente, per eliminare l'olio in eccesso.
- Nl frattempo in una ciotola metteremo i 110 grammi di zucchero a velo l'acqua e i 30 grammi di acqua, quindi con una frusta misceliamo ed infine immergiamo i nostri biscotti, per poi lasciarli ad asciugare su una gratella.