Dolce all'arancia
I dolci all'arancia non solo sono gustosi ma fanno anche molto bene alla salute, come frutto stagionale meglio sfruttarne la bontà quando è il loro momento,
Porzioni 9 porzioni
Equipment
- 1 ciotola capiente
- i spatola morbida
- 1 passino
- 1 teglia per dolci
- q.b. carta da forno
- Forno
Ingredienti
- 3 arance
- 40 gr zucchero semolato bianco
- 1 scorza di un limone grattugiato
- 60 ml olio vegetale
- 1 uovo
- 50 gr zucchero bianco
- 160 gr farina per dolci
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Istruzioni
- Si inizia prendendo tre arance che si sbucciano e si preparano a pezzettini da mettere in una padella antiaderente. Si prosegue versando subito il succo di mezzo limone e 40 g di zucchero semolato bianco.
- Una volta posta la padella sul fuoco a fiamma media, si cuoce girando gli ingredienti con una spatola morbida fino a che non si vedono i pezzettini dell'arancia farsi una morbida crema con i pezzi di arancia all'interno.
- Dopodiché si spegne il fuoco e si lascia raffreddare, lasciando la padella da parte ad aspettare.
- Ora in una capiente ciotola si versa un uovo intero a cui andremo ad aggiungere anche 50 g di zucchero bianco, e si inizia ad amalgamare gli ingredienti. Quindi si uniscono i 60 ml di olio di semi e la buccia grattugiata di un limone.
- Con la spatola morbida si continua a miscelare gli ingredienti nella ciotola di modo che il limone sia ben amalgamato.
- Ora siamo pronti per versare i 160 grammi di farina setacciata e anche un cucchiaino piccolo di lievito per dolci.
- Iniziamo ad impastare gli ingredienti nella ciotola con le mani per farne un piccolo panetto che metteremo a riposo coperto una volta pronto, per 5 minuti coperto da una pellicola trasparente. Dopodiché si prende una tortiera per dolci si riveste con della carta da forno ritagliando i bordi.
- A questo punto una parte del panetto appena fatto dovrà essere posto sulla carta e schiacciato bene con le mani per allargarlo. Non si deve usare tutto il panetto, in quanto l'altra metà andrà a creare la farcitura. insieme a parte delle arance cotte in padella.
- Una volta coperta la base della tortiera, con la forchetta si praticano tanti buchini, ora possiamo aggiungere il composto di arancia e iniziare a spalmarlo con la spatola morbida.
- Facendoci aiutare dalla spatola morbida si sparge l'arancia sopra, dopodiché si grattugia la parte dell'impasto in modo grossolano.
- Quindi si prosegue unendo una seconda porzione di arancia cotta in padella e quindi si ultima la torta sempre con l'impasto grattugiato in modo grossolano.
- Siamo pronti a mettere in forno a 180° per 35 minuti. Passato il tempo di cottura lasciamo a raffreddare a temperatura ambiente e diamo una bella spolverata con lo zucchero a velo. La nostra torta all'arancia è pronta per essere servita.