Caramelle miele e zenzero
Porzioni 16 caramelle
Ingredienti
- 2 cucchiai miele
- 200 g zucchero semolato
- 1 limone
- 1 cucchiaio zenzero in polvere
- 100 ml acqua
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
- In un pentolino dal fondo spesso e dai bordi alti mettiamo acqua, miele, succo di limone, zucchero semolato e zenzero in polvere.
- Mettiamo il pentolino sul fuoco e poi facciamo cuocere in maniera dolce a fuoco basso finché tutti gli ingredienti non si sciolgono e diventa un composto denso e omogeneo, senza grumi.
- In una teglia mettiamo abbondante zucchero a velo.
- Usando un cucchiaio formiamo le caramelle. Basta versare il composto caldo e fumante direttamente sullo strato di zucchero a velo e intervallare tra loro le caramelle. Bisogna fare attenzioni a non fare le caramelle troppo vicine tra loro.
- Bisogna far solidificare le caramelle a temperatura ambiente e poi una volta pronte metterle in un barattolo a chiusura ermetica. Buon appetito!