Cioccolata calda bianca
Porzioni 4 persone
Cost basso
Ingredienti
- 800 g latte intero
- 25 g zucchero
- 75 g cioccolato bianco
- 35 g amido di mais maizena
Istruzioni
- Il primo step consiste nel grattugiare la tavoletta di cioccolato bianco usando una grattugia a maglie strette. Dopodiché bisogna mettere il cioccolato bianco grattugiato in una ciotola capiente.
- Nella stessa ciotola metti anche l'amido di mais e lo zucchero. Mescola bene usando un cucchiaio o una spatola.
- Con questo preparato puoi fare 4 tazze di bevanda per 4 amici.
- Prendi 33 g di composto in polvere e mettilo in una tazza. Versa 200 ml di latte caldo (non freddo dal frigo) e mescola velocemente. Poi riponi la tazza al microonde per 2 minuti a 900W. Interrompi la cottura ogni 50 secondi per mescolare la bevanda e farla venire bella densa e cremosa. Se preferisci puoi anche fare la cottura sul fuoco. In questo caso basta mettere le polveri in un pentolino dal fondo spesso e dai bordi alti e versarci sopra il latte. Cuoci a fiamma bassa e mescola continuamente con una frusta a mano. Spegni quando hai ottenuto la consistenza desiderata.
- Come topping aggiungi la panna montata o scaglie di cioccolato fondente o cacao amaro in polvere. Buona bevuta!