Cioccolata calda al cocco
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 500 g latte di cocco
- 120 g cioccolato fondente
- 20 g cacao amaro in polvere
- 15 g amido di mais
- 20 g zucchero
- q.b. panna fresca liquida
Istruzioni
- Trita il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola.
- In un pentolino dal fondo spesso e dai bordi alti versa il latte di cocco e poi aggiungi l'amido di mais poco per volta. Mescola usando una frusta a mano mentre cuoci a fuoco lento.
- Non smettere mai di mescolare. Aggiungi il cacao amaro in polvere senza setacciarlo e mescola mentre continui la cottura.
- Infine aggiungi lo zucchero. Mescola fino a fine cottura ossia quando il latte bolle.
- Dopo aver spento il fuoco, aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola di nuovo usando la frusta a mano. Fermati quando il cioccolato รจ completamente sciolto.
- Monta la panna liquida e poi aggiungila come topping alla tua cioccolata. Fai una spolverata di cacao amaro in polvere e infine aggiungi zuccherini o una lingua di gatto come topping. Buona merenda golosa!