Rollè di pasta sfoglia ripieni di funghi e pomodoro
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 450 g pasta sfoglia
- 50 g salsa di pomodoro
- 2 spicchi aglio
- 1 cucchiaino origano secco
- q.b. olio vegetale
- 1 cipolla
- 150 g funghi
- 300 g carne macinata
- 1 uovo
- 50 g pangrattato
- 1 peperone
- 200 g formaggio
Istruzioni
- In una ciotola metti la carne macinata, sale, pepe e un uovo. Aggiungi anche il pangrattato e mescola bene usando le mani fino ad avere un composto omogeneo.
- Aggiungi anche l'origano secco e mescola di nuovo.
- Prendi un peperone e dopo averlo lavato ed asciugato tagliali a fettine.
- In una padella antiaderente metti un filo d'olio e l'aglio finemente tritato. Quando l'aglio imbiondisce aggiungi i funghi, dopo averli tagliati a pezzetti.
- Aggiungi i funghi nella ciotola con il macinato e mescola bene.
- In una ciotola metti la salsa di pomodoro e aggiungi sale, pepe e origano. Mescola bene fino ad avere un condimento omogeneo.
- Srotola la sfoglia e cospargila di sugo di pomodoro.
- Aggiungi il composto di macinato sulla sfoglia.
- Prendi il formaggio emmental e taglialo a pezzi.
- Taglia la sfoglia condita in tante strisce nel senso della lunghezza.
- Alla base di ogni striscia metti un pezzetto di formaggio emmental.
- Arrotola ogni striscia fino a formare tanti gustosi rollè.
- Metti i rollè in una teglia coperta da carta forno.
- Inforna in forno preriscaldato e cuoci a 180°C per 30 minuti. Sforna i rollè e servi con un calice di vino rosso. Buon appetito!