Rotolo di pasta sfoglia ripieno di funghi e prosciutto crudo
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 700 g pasta sfoglia
- 100 g prosciutto crudo
- 150 g formaggio feta
- 7 g timo
- 350 g funghi
- 5 g sale
- 5 g pepe nero macinato
- 1 uovo
Istruzioni
- Srotola la pasta sfoglia e poi mettici sopra le fettine di prosciutto crudo in maniera ordinata solo al centro della sfoglia.
- Poi metti il formaggio feta a pezzetti oppure spalmato solo al centro dove sta il prosciutto crudo e non su la superficie della sfoglia.
- Prendi i funghi e dopo averli lavati bene sotto l'acqua corrente del rubinetto e averli tagliati a pezzetti, mettili a cuocere in padella antiaderente dopo aver messo un filo d'olio vegetale. A fine cottura aggiungi sale e pepe nero macinato.
- Metti i funghi cotti al centro della sfoglia.
- Usando la rotella taglia in tante strisce le due parti laterali della sfoglia.
- Chiudi le strisce verso il centro della sfoglia dove sta il ripieno.
- Cospargi la sfoglia con uovo sbattuto.
- Inforna in forno preriscaldato e cuoci per 25 minuti a 180°C.
- Sforna e taglia a fette prima di servire a tavola agli ospiti come antipasto. Buon appetito!