Rollè di pasta sfoglia ripieni di prosciutto cotto
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 400 g pasta sfoglia
- 100 g prosciutto cotto
- 20 g cipollotti
- 100 g formaggio
- 5 g sale
- 5 g pepe nero
- 5 g paprika dolce
- 1 uovo
- 100 g burro
- 60 g farina
- 150 ml latte
- 150 g formaggio cheddar
Istruzioni
- Stendi la pasta sfoglia su un piano da lavoro cosparso di farina.
- Metti le fettine di prosciutto cotto sulla sfoglia in maniera ordinata fino a ricoprire interamente la superficie.
- Aggiungi il cipollotto dopo averlo tagliato a pezzetti.
- Aggiungi pure il formaggio a scaglie in maniera omogenea su tutta la superficie.
- Aggiungi sulla pasta sfoglia sale e pepe nero e poi un po' di paprika dolce.
- Arrotola la sfoglia e tagliala a pezzi.
- Prendi un ruoto di vetro di forma circolare e cospargilo di burro. Poi metti i rollè di sfoglia in maniera ordinata.
- Apri un uovo e dopo averlo sbattuto con una forchetta usa un pennello da cucina per spennellare i rollè di pasta sfoglia.
- Inforna in forno preriscaldato e cuoci a 180°C per 30 minuti circa.
- In un pentolino dal fondo spesso e dai bordi alti metti a sciogliere un pezzetto di burro. Dopodiché aggiungi la farina setacciata e mescola usando una spatola. Versa il latte a filo e mescola mentre continui a cuocere a fiamma bassa. Aggiungi il formaggio cheddar e fallo sciogliere. La salsina è pronta.
- Sforna i rollè e inzuppali nella salsa. Buon appetito!