Girandola di pasta sfoglia ripiena di pancetta
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- q.b. zucchero a velo
- q.b. farina 00
- 5 cucchiai ketchup
- q.b. parmigiano grattugiato
- q.b. basilico
- q.b. origano
- 200 g pomodorini
- 250 g bacon a pezzetti
- 300 g formaggio feta
- 1 porro
Istruzioni
- Prendi il rotolo di pasta sfoglia e dopo averlo aperto taglia due cerchi dello stesso diametro.
- Aggiungi sopra zucchero a velo e poi cospargili di farina.
- In una ciotola metti ketchup, basilico e parmigiano reggiano grattugiato. Mescola con un cucchiaio fino ad avere un condimento omogeneo.
- In una padella antiaderente metti a cuocere il bacon croccante a pezzetti ed aggiungi i pomodorini tagliati a pezzi. Dopo 2 minuti aggiusta di sale e pepe ed aggiungi anche la paprika e l'origano.
- Prendi un porro e taglialo. Poi mettilo in padella insieme a pomodorini e al bacon a pezzetti. Mescola usando un cucchiaio di legno.
- Al centro della pasta sfoglia metti il formaggio, la feta a pezzetti. Poi tutto intorno cospargi la sfoglia della salsina a base di ketchup e parmigiano reggiano.
- Aggiungi sopra il mix di bacon, porro e pomodorini.
- Metti sopra l'altro disco di pasta sfoglia e unisci per far combaciare bene le estremità e sigillarle.
- Fai tanti tagli usando la rotella e poi attorciglia queste strisce così da fare una girandola.
- Sbatti un tuorlo d'uovo e con un pennello da cucina passalo su tutta la superficie della girandola.
- Inforna in forno preriscaldato e cuoci a 180°C per 25 minuti. Buon appetito!