Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo a spicchi.
Prendete i triangoli di pasta sfoglia e metteteli leggermente sovrapposti gli uni sugli altri fino a formare una corona.
Grattugiate il parmigiano reggiano e poi mettetelo sulla pasta sfoglia.
Prendete una padella antiaderente e mettete a sciogliere un pezzetto di burro.
Tagliate i funghi a pezzetti e poi metteteli a cuocere in padella. Aggiungete pure la cipolla a pezzetti. Aggiungete la pancetta a pezzetti. Cuocete tutto insieme.
Mettete il composto sulla pasta sfoglia e chiudetela fino a formare una corona di pasta sfoglia.
Prendete un tuorlo d'uovo e dopo averlo sbattuto spennellatelo su una corona di pasta sfoglia.
Infornate in forno preriscaldato e cuocete a 180°C per 25 minuti.
Una volta pronto, tagliatelo a fette e servitelo agli ospiti a cena. Buon appetito!
