Dessert di pasta sfoglia con marmellata di lamponi
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1000 g pasta sfoglia 2 rotoli
- 100 g panna acida
- 5 g cannella
- 500 g bacche
- 30 g amido
- 40 ml acqua
- 30 g miele
Istruzioni
- Prendete un rotolo di pasta sfoglia e con l'aiuto di un coperchio tagliate una forma circolare. Mettete la sfoglia rotonda sulla teglia del forno, quella forata, infilandola tra le sbarre.
- Cospargete la sfoglia con la panna acida e la cannella.
- Nel frattempo in una padella antiaderente mettete le bacche e fatele cuocere per 15 minuti a fiamma bassa. Mescolate con una spatola.
- Dopo 15 minuti aggiungete l'acqua e il miele e mescolate bene. Una volta pronta, versate la marmellata di bacche in una ciotola e copritela con una pellicola trasparente. Poi fatela raffreddare per 30 minuti.
- Versate la marmellata di lamponi e miele sulla pasta sfoglia in maniera omogenea. Coprite con un altro rotolo di pasta sfoglia.
- Infornate il dolce e fatelo cuocere per 25 minuti a 180°C.
- Una volta sfornato, cospargetelo con zucchero a velo e servitelo a tavola.