Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 2 cipolle
- 1 carota
- 300 funghi
- 300 gg carne macinata
- 1 aglio
- 1 uovo
- 4 fettine pancetta per ciascuna porzione
- 300 g cheddar
Istruzioni
- Grattugia la carota. Poi taglia a rondelle la cipolla.
- Prendi una padella antiaderente e metti a soffriggere la cipolla nell'olio. Poi aggiungi la carota grattugiata.
- Taglia i funghi a rondelle e poi metti i funghi in padella a cuocere insieme a cipolla e carote. A fine cottura metti tutto in una ciotola.
- Nella stessa ciotola aggiungi la carne macinata e l'aglio tritato. Aggiungi anche aneto grattugiato e del sale. Aggiungi anche un uovo e mescola bene con le mani fino ad avere un composto omogeneo e denso.
- Prendi gli stampi di terracotta e stendi 4 fettine di bacon in ognuno di esso. Poi versaci dentro il mix di macinato, funghi, carote e cipolla. Chiudi con le fettine di bacon e inforna in forno preriscaldato.
- Cuoci per 40 minuti a 180°C. Sforna e servi a tavola questo piatto quando è ancora caldo e fumante. Buon appetito!