Fagottini ripieni di carne macinata e cipolla

Portata secondi piatti

Keyword fagottini ripieni di macinato e cipolla

Preparazione 20 minuti

Cottura 40 minuti

Tempo totale 1 ora

Porzioni 4 persone

In una ciotola mettete 200 ml di acqua e 1 cucchiaio di sale e mescolate bene. Aggiungete 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e 400 g di farina setacciata e mescolate bene con una spatola.
Formate un panetto e dividetelo in 2 parti. Poi copritele con la pellicola trasparente e fateli riposare.
Stendete i due panetti usando un mattarello. Cospargete con burro fuso e uniteli fino a formare un filoncino. Avvolgetelo in una pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
In una ciotola mettete 500 g di carne macinata e 3 cipolle finemente tritate. Aggiungete sale, pepe nero macinato, coriandolo e cumino. Mescolate bene usando le mani.
Dividete il panetto in 8 parti uguali. Stendete ogni pallina di impasto usando un mattarello. Mettete i cerchi di impasto in 8 ciotole formando così dei cestini.
Riempite ogni cestino con il composto a base di carne macinata e cipolla. Chiudete i cestini fino a formare dei fagottini ripieni di macinato e cipolla. Metteteli su una teglia coperta da carta forno e infornate in forno preriscaldato. Cuocete per 35, 40 minuti per 200°C.
Non vi resta che sfornare i fagottini e gustarli per cena! Buon appetito e buone feste!