Insalata di lenticchie per Capodanno
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 300 g lenticchie
- 200 g pomodorini
- 250 g patate lesse
- 50 g grana in scaglie
- q.b. olio d'oliva
- q.b. sale
- q.b. basilico
Istruzioni
- Dopo aver cucinato le lenticchie in umido e averle scolate bene, mettile in un recipiente capiente.
- Taglia i pomodorini a pezzi dopo averli lavati bene ed aggiungili nella ciotola.
- Aggiungi anche le patate nel recipiente, dopo averle bollite e tagliate a pezzetti.
- Ora รจ il momento del condimento e di insaporire la tua insalata: aggiungi olio d'oliva, basilico finemente tritato e sale. Mescola bene con un cucchiaio di legno e poi aggiungi la grana a scaglie.
- Aggiungi se vuoi una foglia di basilico per profumare il piatto. Buon appetito e buone feste!