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Ricetta con carne macinata
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Cestini di carne ripieni

Portata secondi piatti
Keyword Cestini di carne ripieni
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 300 g carne macinata
  • 1 cipolla grattugiata
  • 70 g pangrattato
  • 1 uovo
  • q.b. sale
  • 50 ml olio vegetale
  • 40 g burro
  • 2 uova
  • 100 ml latte
  • 1/2 mazzo cipolle verdi
  • q.b. pomodorini
  • q.b. foglie di cavolo
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 1 cucchiaio olio di oliva
  • 1 cucchiaio salsa di soia

Istruzioni

  • Iniziate con il prepare il cestino di carne. Prendete la carne macinata e mettetela in una ciotola grande abbastanza da poter poi impastare. Aggiungete l’uovo, la cipolla tritata, sale, pepe ed il pangrattato ed iniziate ad impastare. Una volta che l’impasto sarà omogeneo ricavatene 5 porzioni uguali di impasto.
  • Poggiate 5 ciotole più piccole sul tavolo e cospargetele con del burro. Adesso prendete le vostre polpette di carne macinata e mettetele nelle ciotole. Una per ognuna. Schiacciate la carne lungo i bordi delle ciotole e fate attenzione che non ci siano parti scoperte.
  • Per la omelette sbattete 2 uova intere e mischiatele con il latte e le verdure. Un pizzico di sale e pepe e la omelette è pronta per essere versata ne suoi cestini di carne.
  • Dopo aver versato la omelette nei cestini di carne preparati in precedenza, sarete pronti ad infornare a 180° per 30 minuti. Non vi resta che mangiare. Buon appetito!