Marmellata di mandarini
Porzioni 1 vasetto
Equipment
- 1 mixer da cucina o frullatore
Ingredienti
- 8 mandarini o arance
- 5 g bicarbonato di sodio
- 300 g zucchero
- 150 ml succo d'arancia
- 20 g burro
- 1 cucchiaino cannella
Istruzioni
- Lavate bene i mandarini (o le arance) in acqua fredda.
- Sbucciate i mandarini dopodiché lavate le bucce in una soluzione di acqua fredda e bicarbonato di sodio. Lasciare in ammollo le bucce per almeno 30 minuti.
- Mettere le bucce in un pentolino colmo d'acqua e cuocerle insieme ad un pizzico di cannella e una una noce di burro. A fine cottura aggiungete anche gli spicchi dell'agrume e frullate tutto insieme usando un mixer da cucina o un frullatore ad immersione.
- Dopodiché fate raffreddate prima di versare il composto nei vasetti di vetro già precedentemente sterilizzati.
- Usate questa marmellata di mandarini per fare colazione: basta spalmarla sui biscotti o sulle fette biscottate. Buon appetito!