Carne di manzo con peperoni e vino
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 700 g carne di manzo
- 1 burro
- 1 cipolla rossa
- 3 spicchi aglio
- 1 peperone rosso
- 250 ml vino rosso
- q.b. timo
- q.b. rosmarino
- q.b. cipolla verde
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
Istruzioni
- Per prima cosa usate il batticarne per rendere la carne di manzo più sottile. Dopodiché tagliatela a pezzi e mettetela a cuocere in padella antiaderente in un filo di olio.
- Una volta cotta, togliete la carne dalla padella e mettete un pezzo di burro.
- Tagliate la cipolla a rondelle e tritate finemente uno spicchio di aglio. Aggiungete cipolla e aglio in padella e mescolate mentre cuocete a fiamma bassa.
- Tagliate un peperone rosso a fettine e aggiungetelo in padella. Aggiustate di sale e pepe.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate nuovamente. Cuocete a fiamma bassa per diversi minuti.
- Servite a tavola la carne con i peperoni quando è ancora calda e fumante. Buon appetito!