Coni di Natale ripieni di funghi e prosciutto
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 3 tortillas
- 3 cucchiai panna acida
- 3 pomodori
- 3 cucchiai maionese
- 1 spicchio aglio
- 1 cetriolo sottaceto
- q.b. aneto
- q.b. curry
- 1/2 cucchiaino coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino cumino
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. cipolla
- q.b. burro
Istruzioni
- Tagliate i funghi, dopo averli lavati e puliti bene e cuoceteli in una padella antiaderente insieme ad un filo d'olio e alla cipolla tritata finemente. Dopo qualche minuto di cottura aggiungete il burro. Aggiungete sale e pepe e mescolate. Schiacciate uno spicchio di aglio, tritatelo ed aggiungetelo nei funghi, mescolate e continuate la cottura a fiamma media.
- Prendete la fetta di prosciutto cotto e tagliatela a cubetti. Dopodiché aggiungete il salume nei funghi, mescolate e cuocete.
- Prendete le tortillas e dividetele a metà con un coltello. Arrotolate ogni metà di tortillas su se stessa fino a formare un cono e tenetelo fermo usando un bastoncino di legno. Metti i coni su una teglia coperta da carta forno e cuoci per 10 minuti a 180°C.
- All'uscita riempiteli con funghi e prosciutto cotto. Aggiungete una grande quantità di formaggio grattugiato e una fetta di pomodoro rosso per ogni cono. Non vi resta che servirli a tavola insieme alle bollicine!