Palline di patate fritte
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 400 g patate
- 85 g amido di mais
- q.b. olio vegetale
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Pelate le patate e poi tagliate a pezzetti.
- Mettete le patate a cuocere in una pentola con sale e acqua bollente. Fate la prova forchetta per vedere la cottura.
- Mettete le patate bollite in una ciotola e schiacciatela con una forchetta o con lo schiacciapatate. Aggiungete sale e pepe macinato. Versate pure l'amido di mais e l'olio vegetale e mescolate usando una spatola.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, dividetelo in tante porzioni uguali.
- Fate tante palline di uguali dimensioni e friggetele in abbondante olio bollente.
- Mettete a scolare l'olio in eccesso e gustate le patate quando sono ancora calde e fumanti. Buon appetito