Prendete un rotolo di pasta sfoglia e dopo averlo aperto tagliatelo nel senso della lunghezza in tante strisce di 7 cm di larghezza ciascuna.
Prendete i mandarini e dopo averli sbucciati, fateli a spicchi.
Cospargete interamente la pasta sfoglia con la cannella e lo zucchero.
Disponete in maniera ordinata gli spicchi di mandarini e avvolgete ogni striscia su se stessa fino a formare tante giravolte.
Mettete le giravolte su una teglia coperta da carta forno. Cospargetele di zucchero e spennellate la superficie con tuorlo d'uovo sbattuto.
Infornate in forno preriscaldato. Cuocete a 180°C per 30 minuti. Buon appetito!