Treccia alla cannella
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 250 ml latte
- 7 g lievito
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 70 g burro
- q.b. sale
- 600 g farina
- 100 g burro morbido
- 100 g zucchero
- 4 cucchiai cannella
- 1 tuorlo d'uovo
Istruzioni
- In una ciotola capiente metti 250 ml di latte a temperatura ambiente, non preso dal frigo. Aggiungi 7 g di lievito e mescola velocemente usando una frusta a mano.
- Aggiungi 3 uova e mescola con la frusta a mano.
- Aggiungi 70 g di burro e un pizzico di sale.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola per almeno 10 minuti. Impasta bene con le mani.
- Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.
- Una volta finito il tempo di riposo, stendi l'impasto con un mattarello. Ricorda di infarinare prima il piano di lavoro. Dopodiché aggiungi il burro fuso spalmandolo su tutta la superficie e cannella in polvere sparsa qua e là.
- Avvolgi l'impasto formando un rotolo.
- Taglia a metà il rotolo nel senso della lunghezza.
- Intreccia le due strisce di impasto formando una treccia.
- Metti la treccia su una teglia coperta da carta forno.
- Spennella con tuorlo d'uovo sbattuto il dolce. Inforna in forno preriscaldato e cuoci per 20, 25 minuti a 180°C. Sforna e cospargi di zucchero a velo. Buon appetito!