Torta al cioccolato
Porzioni 5 persone
Ingredienti
- 5 uova
- q.b. sale
- 200 g zucchero
- 110 g farina
- 40 g cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino lievito
- 30 ml acqua
- 200 g panna
- 350 g formaggio
- q.b. marmellata di ciliegie
Istruzioni
- In una ciotola aprite 5 uova e aggiungete un pizzico di sale, 150 g di zucchero. Mescolate usando le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- In un'altra ciotola capiente mettete le polveri ossia il cacao amaro in polvere, la farina setacciata e il lievito in polvere e mescolate bene con una frusta a mano. Aggiungete a poco a poco le polveri mescolate e setacciate alle uova montate. Mescolate e aggiungete l'acqua.
- Versate il composto liquido al cioccolato su una teglia coperta da carta forno. Infornate in forno preriscaldato e cuocete a 180°C per 15 minuti.
- Sfornate il dolce e capovolgetelo su un altro foglio di carta forno e togliete l'altro che avete usato per la cottura in forno. Fate attenzione a non rompere il dolce rimuovendo la carta forno.
- Preparate la crema mescolando in una ciotola crema di formaggio, panna e zucchero usando le fruste elettriche alla massima velocità.
- Prendete il dolce e tagliate in larghezza in 4 strisce.
- Cospargete le strisce prima con la crema al formaggio e poi con la marmellata di ciliegie. Dopodiché costruite la torta arrotolando una intorno all'altra le strisce di dolce con crema e marmellata. Fate raffreddare il dolce in frigo per 30 minuti almeno prima di mangiarlo o servirlo agli ospiti. Buon appetito!