Cheesecake ai mirtilli
Questa favolosa cheesecake ai mirtilli è davvero deliziosa e anche molto facile da preparare. Fatela subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- 1 tortiera
- frullatore
- frullatore a immersione
Ingredienti
- 100 g burro
- 200 g crema di formaggio
- 200 g panna acida
- 150 g mirtilli
- 25 g amido di mais
- 110 g zucchero
- 4 uova
- zucchero vanigliato
- lievito in polvere
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, frullate 100 g di burro, 200 g di farina, 30 g di zucchero, un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.
- Poi, mettete il tutto in una ciotola capiente con un uovo, e mescolate per bene.
- A questo punto fate aderire questo impasto ottenuto a una tortiera rotonda, come si vede in figura, punzecchiatelo con i rebbi della forchetta e fate riposare in frigorifero.
- Intanto, in una ciotola mettete 200 g di crema di formaggio e di panna acida, 80 g di zucchero e un cucchiaino di zucchero vanigliato.
- Poi, ancora, unite 3 uova, 20 g di amido di mais e riducete in poltiglia con il frullatore a immersione.
- In una ciotola mettete 150 g di mirtilli e 5 g di amido di mais, mescolate e versate nella tortiera. Sopra mettete anche la crema appena preparata.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 50 minuti, e, infine, guarnite con qualche mirtillo e fate raffreddare in frigorifero.
- La cheesecake ai mirtilli è pronta.