Soffici panini fatti in casa
Dovete conoscere il segreto per ottenere dei morbidissimi panini fatti in casa. Sarà una scoperta davvero fantastica.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 teglia
- 1 brocca
- pennello da cucina
- grattugia
- carta da forno
Ingredienti
- 100 g burro
- 700 ml acqua
- 250 g farina
- 10 ml olio di oliva
- 10 g lievito in polvere
- 250 g formaggio grattugiato a pasta semi dura
- 15 g prezzemolo
- 10 g semi di sesamo
- 1 uovo
Istruzioni
- Anzitutto, in una padella versate 600 ml di acqua e portatela a bollore.
- In questa stessa padella, quindi, mettete 100 g di burro all'interno di una brocca con 100 ml di acqua e fatelo sciogliere.
- Nella brocca, quindi, versate anche 100 g di farina, mescolate e poi versate l'impasto ottenuto direttamente dentro la padella con l'acqua.
- Nella padella aggiungete anche 10 ml di olio di oliva, 10 g di lievito, 150 g di farina, e mescolate per bene.
- Ora, fuori dalla padella, lavorate questo impasto, realizzate una sorta di rotolo e poi dividetelo in parti uguali.
- Con ogni sezione fate delle palline che andrete ad appiattire con il mattarello e in centro mettete un mix di formaggio grattugiato a pasta semi dura e un trito di prezzemolo, come si vede in figura.
- Richiudete ogni sezione, formando una sorta di impasto allungato.
- Adagiate ogni impasto su una teglia, foderata con carta da forno, spennellateli con un tuorlo d'uovo sbattuto e cospargeteli con dei semi di sesamo.
- Infine, cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- I soffici panini fatti in casa sono pronti.