Soffice pane fatto in casa
C'è un trucco davvero speciale per ottenere del buonissimo pane casereccio. Ve lo sveliamo proprio di seguito.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 pentola
- 1 teglia
- 1 griglia
- pennello da cucina
- carta da forno
Ingredienti
- 480 g farina
- 8 g lievito in polvere
- 1 uovo
- 10 g semi di sesamo bianchi
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, in una pentola mettete 120 g di farina, 200 ml di acqua tiepida, 8 g di lievito, e mescolate.
- Coprite con il coperchio e lasciate lievitare per 10 minuti.
- Ora, aggiungete nella stessa pentola altri 360 g di farina, un pizzico di sale, 400 ml di acqua tiepida, mescolate e fate lievitare per altri 30 minuti con il coperchio.
- A questo punto, lavorate l'impasto con le mani, dividetele in due parti uguali e schiacciatelo con la griglia, come si vede in figura per formare dei quadratini sulla superficie.
- Coprite con il canovaccio e lasciate riposare per altri 10 minuti.
- Poi, spennellate sopra agli impasti una miscela composta da 30 ml di acqua e da 1 uovo e cospargete sopra i semi di sesamo bianchi.
- Adagiate su una teglia, foderata con carta da forno e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.
- Il soffice pane fatto in casa è pronto.