Polpette di cavolfiore

Questa ottima ricetta è qualcosa di delizioso e unico che dovete assolutamente provare. Fatela immediatamente.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Polpette di cavolfiore

Preparazione 10 minuti

Cottura 52 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una pentola alta, con abbondante acqua salata, lessate un cavolfiore tagliato a cimette per circa 12 minuti.
Dopodiché, travasate cavolfiore lessato in una ciotola capiente, schiacciatelo con lo schiacciapatate e unite 130 g di pangrattato, un pizzico di paprica e di pepe nero.
Poi, ancora, nella stessa ciotola aggiungete 2 uova, un trito di prezzemolo e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura. Mescolate per bene.
Ora, con questo composto, create delle polpette abbastanza piatte, passate queste ultime in un piatto con del pangrattato e adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno.
inumidite le polpette con un filo di olio di oliva, e, infine, cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Le polpette di cavolfiore sono pronte.