Crostata alle prugne
Prendete spunto da questa ottima ricetta, perché vi aiuterà a ottenere una crostata buonissima e bellissima.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 g farina
- 140 g zucchero
- 8 g zucchero vanigliato
- 100 ml olio vegetale
- 8 g lievito in polvere
- 8 prugne
- burro
- zucchero a velo
Per la crema
- 1 uovo
- 60 g zucchero
- 8 g zucchero vanigliato
- 60 g amido di mais
- 500 ml latte
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola mettete 1 uovo, 80 g di zucchero, 8 g di zucchero vanigliato e di lievito, 100 ml di olio vegetale, e mescolate con vigore.
- Poi, unite nella stessa ciotola anche 240 g di farina, e mescolate e impastate.
- Ora, fate aderire questo impasto in uno stampo per crostate imburrato
- In un pentolino mettete 1 uovo, 60 g di zucchero, 8 g di zucchero vanigliato, 60 g di amido di mais, 500 ml di latte. Mescolate e fate riscaldare per ottenere la crema.
- Mettete questa crema sopra all'impasto riposto nello stampo per crostate e sopra ancora adagiate le prugne a pezzetti, come si vede in figura.
- In una ciotola mischiate 60 g di farina e di zucchero e 20 g di burro e sbriciolate questo composto sulla crostata.
- Cuocete in forno per circa 40 minuti a 180 gradi, e, infine, guarnite con dello zucchero a velo.
- La crostata alle prugne è pronta per essere gustata.