Soffici brioches alla marmellata
C'รจ un segreto davvero interessante per ottenere qualcosa di speciale con le proprie mani. Scopritelo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- setaccio
- carta da forno
- canovaccio
Ingredienti
- 120 g zucchero
- 11 g lievito in polvere
- 200 ml latte
- 90 ml olio vegetale
- 760 g farina
- 1 uovo
- sale
- marmellata di mele
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola capiente mettete 120 g di zucchero, 11 g di lievito, 200 ml di acqua e di latte tiepidi, e mescolate.
- Poi, unite anche 90 ml di olio vegetale, un cucchiaino di sale, setacciate 760 g di farina in maniera graduale, e mescolate e impastate.
- Ora, tagliate l'impasto rotondo in 4 parti uguali, realizzate delle palline e copritele con un canovaccio. Lasciate riposare per 10 minuti.
- A questo punto con il mattarello appiattite ogni pallina, dividetele in 4 parti e realizzate delle strisce. Queste strisce le richiudete su se stesse, dando la forma che si mostra in figura.
- Adagiate ogni impasto su una teglia, foderata con carta da forno, coprite con canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
- Realizzate un foro in mezzo a ogni impasto e in quest'ultimo mettete un cucchiaino di marmellata di mele.
- Spennellate ogni impasto con una miscela formata da un uovo sbattuto e un cucchiaino di latte. Infine, infornate a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Le soffici brioches alla marmellata sono pronte.