Spiedini di funghi
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 250 g funghi pleurotus
- 250 g funghi champignon
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi aglio
- 1 succo di limone
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaio paprika
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaino prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Pulite i funghi pleurotus e poi tagliateli a pezzetti.
- Pulite i funghi champignon e dividete il gambo dalla testa.
- Il primo step è la preparazione della marinatura. In una ciotola mettete sale, aglio, succo di limone, olio, origano, prezzemolo tritato, sciroppo d'acero e pepe. Mescolate bene fino a creare un mix omogeneo. Mettete dentro i funghi per un'ora di tempo.
- Finito il tempo di riposo, preparate gli spiedini di funghi mettendo in alternanza orecchione e champignon.
- Cuocete gli spiedini su una griglia bollente e girateli di tanto in tanto per farli cuocere uniformemente. Se vi avanza della marinatura versatela sui funghi.
- Il contorno per il vostro barbecue è pronto. Buon appetito!