Torta al cioccolato con arachidi
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 100 g farina
- 10 g lievito in polvere
- 4 uova
- q.b. sale
- 100 g zucchero
- 40 g olio vegetale
- 190 g panna
- 25 g cacao in polvere
- 80 g latte condensato
- 90 g cioccolato
- 50 g arachidi non salate
Istruzioni
- Prendi una ciotola capiente e apri 4 uova. Poi versa 100 g di zucchero e mescola usando le fruste elettriche.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito per dolci in polvere setacciato. Aggiungi anche un pizzico di sale. Mescola bene usando la frusta a mano fino ad avere un composto omogeneo.
- Aggiungi l'olio e la panna. Mescola usando la frusta a mano.
- Versa il composto denso e omogeneo in un ruoto dal diametro di 22 cm foderato di carta forno. Inforna in forno preriscaldato e cuoci a 180°C per 40 minuti.
- In una ciotola metti 180 g di formaggio cremoso, poi aggiungi 80 g di latte condensato. Aggiungi 25 g di cacao amaro in polvere e mescola con la spatola fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungi la panna e mescola con le fruste elettriche.
- Versa la crema sul dolce appena sfornato, livella la superficie e metti a riposo in frigo per 2 ore.
- Frulla le arachidi non salate usando un mixer da cucina. Mescola le arachidi con il cioccolato fondente fuso e la panna. Usa questo topping per cospargere il dolce e poi mettilo altri 20 minuti a riposo in frigo. Buona merenda e buon appetito!