Lasagna ai funghi
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- q.b. olio
- 500 g funghi
- q.b. sale
- q.b. prezzemolo
- 500 g carne macinata mista
- 1 uovo
- 1 tazza vino bianco
- 500 g mozzarella
- 2 fettine mortadella
- 500 g besciamella
- q.b. parmigiano
- 250 g sfoglie di pasta all'uovo
- 1 bottiglia salsa
Istruzioni
- Il primo step è la preparazione del sugo. In una pentola mettete a riscaldare un filo d'olio. Poi aggiungete un po' di carne macinata a riscaldare e poi versate anche la salsa e aggiustate di sale e pepe. Versate tutta la bottiglia di sugo e sciacquatela con l'acqua per allungare un po' il sugo. Cuocete per mezz'ora.
- Il secondo step è la cottura dei funghi in padella antiaderente, dopo aver messo a riscaldare l'olio insieme all'aglio tritato. Aggiustate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato. Cuocete 10 minuti con il coperchio e 10 minuti senza.
- Una volta cotti, mettete i funghi da parte in una ciotola.
- Nella stessa padella mettete un filo d'olio e cucinate il ripieno della vostra lasagna. Mettete a cuocere la carne macinata mista, sfumate con il vino e aggiungete un uovo. Mescolate, aggiustate di sale e cuocete finché non risulta ben cotta.
- Mettete la carne in una ciotola e aggiungete i funghi, la mortadella e la mozzarella a cubetti. Mescolate bene.
- Il terzo step è la composizione della lasagna. Prendete una pirofila e la cospargete di sugo. Poi fate un giro con la besciamella e infine aggiungete le sfoglie di lasagna all'uovo. Poi fate uno strato di ripieno e poi un altro strato di sfoglie e continuate così fino a finire tutti gli ingredienti. Infornate e cuocete a 200°C per mezz'ora di tempo. Buon appetito!