Fegato alla veneziana
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 480 g fegato di vitello fettine
- 2 cipolle
- 3 cucchiai acqua
- 30 g burro
- 1 ciuffo prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 2 cucchiai aceto di vino bianco
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Prendi una padella e metti dentro un filo d'olio. Aggiungi il burro e fallo sciogliere. Dopo aver tagliato le cipolle, aggiungile in padella. Dopo pochi minuti aggiungi l'acqua. Poi aggiungi l'aceto, mescoli e cuoci bene.
- Aggiungi le fettine di fegato e il prezzemolo lavato e tritato. Dopo aver cotto bene un lato, girate la carne e cuocete dall'altro lato. Aggiustate di sale e cuocete per 10 minuti. Buon appetito e buona cena!