Gustoso polpettone al forno

Dovete provare questa ricetta favolosa, perché il risultato sarà qualcosa di davvero irresistibile. Eccola di seguito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Gustoso polpettone al forno

Preparazione 15 minuti

Cottura 1 ora 22 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, in una ciotola inzuppate 2 fette di pane in 150 ml di latte e poi mettetele in un'altra ciotola insieme alla carne macinata, 2 uova, un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero.
Unite anche un cucchiaino di erbe di Provenza, paprica e di aglio granulare, e mescolate per bene.
Poi, adagiate questo composto su un foglio di pergamena da cucina e sopra al composto mettete delle fette di prosciutto cotto e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
In una padella, invece, con un po' di olio vegetale e una noce di burro, soffriggete un trito di cipolla e un trito di 3 spicchi d'aglio.
Nella stessa padella, quindi, unite anche un trito di un peperone rosso e soffriggete per circa 2 minuti.
Ora, mettete la cipolla e il peperone soffritti sopra alle fette di prosciutto, come si vede in figura.
Richiudete il tutto su se stesso, formando un rotolo e avvolgete quest'ultimo con delle fette di pancetta.
Avvolgete il rotolo con carta stagnola, adagiatelo su una teglia e cuocete in forno per circa 70 minuti a 180 gradi.
In una ciotola mischiate un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di senape e di salsa sriracha, 2 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di aceto di mele e 2 cucchiai di miele.
Spennellate questa salsa appena preparata sopra al polpettone, aprite la carta stagnola e cuocete per altri 10 minuti a 220 gradi.
Il gustoso polpettone al forno è pronto.